Ganache de Chocolate
Publicado em 31/01/2017

Esta ganache de creme fresco é perfeita para cobrir cupcakes e funciona super bem no saco de confeitar. É brilhante, lisa e deliciosa.  Esta receita é suficiente para cobrir 24 cupcakes tamanho padrão ou 60 mini cupcakes.

Ganache de Chocolate – Creme fresco

INGREDIENTES

MODO DE FAZER

  1. Coloque o chocolate em uma tigela de inox ou pirex.
  2. Ferva o creme de leite.
  3. Coloque sobre o chocolate e deixe tampado por 5 min.
  4. Misture bem com uma espátula e acrescente a manteiga picada misturando para incorporar.
  5. Leve à geladeira de um dia para o outro.
  6. Retire e deixe em temperatura ambiente antes de utilizar.

Para Ganache de Chocolate Branco, use 300 gr. de chocolate e 100 gr. de creme de leite.

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